Gagnez du temps en cuisine

Aujourd’hui, il peut être difficile de gagner du temps. Surtout si on doit cuisiner des repas équilibrés et qu’on aspire à progresser en musculation tout en menant une vie active. Dans cet article, je vous dévoile mes 10 astuces pratiques pour optimiser votre temps en cuisine sans compromettre la qualité de vos repas. De la préparation de plats simples et rapides à l’utilisation d’outils efficaces, en passant par les concepts de smart food et de Batch Cooking, découvrez comment anticiper et organiser vos repas à l’avance.

En adoptant ces astuces, vous optimiserez le temps passé en cuisine et vous pourrez vous concentrer pleinement sur vos entraînements en musculation et profiter davantage de vos moments de détente.

Astuce n°1 : Se préparer des repas faciles

Dans un mode de vie où le temps est précieux, il est essentiel de trouver des solutions simples et efficaces pour se nourrir sainement sans passer des heures en cuisine. Faire des repas en accord avec ses objectifs de musculation n’est pas forcément synonyme de repas compliqué à réaliser, au contraire.

Mon petit-déjeuner de la semaine

Voici mon petit-déjeuner de la semaine dont vous pouvez vous inspirer et modifier à votre guise pour gagner du temps le matin :

3 ou 4 œufs durs cuits la veille que je garde au réfrigérateur et que j’ai plus qu’à éplucher et passer 40s au micro-onde le matin

Un porridge d’avoine constitué de 40g de flocons d’avoine, du lait végétal, du miel pour donner un peu de goût puis j’ajoute des fruits congelés (myrtilles, fruits rouges, pépites de chocolat ou ce qui me fait envie). Je passe le tout 1min au micro-onde. Un vrai réveil gustatif !

Utiliser des légumes surgelés ou en conserves

Je cuisine régulièrement des légumes surgelés et cela me fait gagner un temps fou. Vous devez vous dire que niveau nutrition, ce n’est pas terrible mais détrompez-vous. Le blanchiment des aliments et la surgélation permettent de garder un maximum de nutriments dans le temps. De plus, la plupart des légumes sont déjà découpés, ce qui est toujours du temps de gagné lorsque vous n’avez pas trop la motivation de cuisiner après une dure journée de travail.

Si vous voulez en savoir plus sur les bienfaits des aliments surgelés, en conserve ou frais, vous trouverez toutes les informations nécessaires dans mon article qui traite du sujet.

Astuce n°2 : Utiliser les bons outils pour gagner du temps en cuisine

Pour progresser en musculation malgré un emploi du temps chargé, chaque minute compte. C’est pourquoi il est essentiel de s’équiper des bons outils en cuisine pour maximiser son efficacité sans compromettre la qualité de notre alimentation.

Des ustensiles adaptés

Investir dans une grande planche à découper de qualité et un couteau bien affûté peut sembler anodin, mais croyez-moi, cela peut faire toute la différence. La planche spacieuse vous permettra de découper vos ingrédients plus rapidement, en évitant de devoir jongler avec plusieurs petites planches et risquer de perdre du temps. Quant au couteau affûté, il vous permettra de trancher aisément viandes, légumes et fruits, réduisant ainsi le temps de préparation et garantissant des coupes nettes et précises.

Le robot de cuisine

J’ai investi dans un robot de cuisine. C’est l’outil parfait pour gagner du temps et rendre la préparation des repas plus agréable. En quelques instants, il peut hacher, mixer, râper, émincer, et même cuire certains plats. J’économise alors un temps précieux lors de la préparation de mes recettes. Ce qui me laisse plus de temps pour mes activités (et pour l’entraînement 😉 ).

Le lave-vaisselle

Si vous possédez un lave-vaisselle, n’hésitez pas à l’utiliser judicieusement. Il peut être tentant de faire la vaisselle à la main pour économiser de l’énergie et de l’eau, mais opter pour le lave-vaisselle peut être plus avantageux en termes de temps. Vous pourrez ainsi consacrer ce temps précieux à d’autres activités, comme vos séances de musculation ou un moment de détente bien mérité.

Si vous êtes soucieux de l’environnement, sachez que la fonction « éco » de votre lave-vaisselle peut être une option avantageuse. En utilisant cette fonction, vous réduisez la consommation d’énergie et d’eau. En fonction de vos habitudes de nettoyer la vaisselle à la main, il se peut que cela soit moins coûteux en eau et en électricité (pour faire chauffer l’eau). Ce qui peut en faire un choix plus écologique que de laver la vaisselle à la main. Ainsi, vous économisez du temps tout en étant respectueux de l’environnement.

Astuce n°3 : Utiliser de la smart food

Lorsque le temps est compté et que vous cherchez à progresser en musculation, la « smart food » peut être votre alliée pour vous simplifier la vie tout en répondant à vos besoins nutritionnels.

Qu’est-ce que c’est ?

Il s’agit des aliments pratiques et faciles à consommer, spécialement conçus pour offrir une nutrition optimale. Idéal dans le cas d’un sportif qui n’aurait pas trop de temps à accorder à la préparation des repas 😉

Les barres protéinées

Il y a peu de temps, j’ai testé les barres de céréales protéinées Feed. C’est un excellent moyen d’obtenir rapidement des protéines et d’autres nutriments essentiels. Idéal lorsqu’on n’a pas le temps de préparer un repas complet. Si vous voulez en savoir plus sur l’expérience que j’ai menée pendant plus d’un mois en remplaçant mes repas du midi par ces barres, c’est dans cet article que ça se passe.

Les shakers

Dans la catégorie smart food il y a aussi les shakers. Plus répandu dans le milieu sportif, c’est un excellent moyen d’avoir rapidement des apports nutritionnels contrôlés.

Voici une recette de shaker protéiné que j’adapte en fonction des phases de prise de masse ou de sèche.

Je mixe tous ces ingrédients la veille pour avoir mon shaker que je garde au frigo près pour le lendemain. Vous pouvez ajouter des fruits pour changer les goûts de temps en temps. En ce moment, je raffole de myrtilles dans mes shakers.

Pour ceux qui ne supporteraient pas les protéines d’origine animale, il existe une alternative, les protéines végétales.

Si vous préférez, vous pouvez bien évidemment opter pour une version sans protéines en poudre. En mettant à l’intérieur des fruits, des légumes, des protéines (comme du yaourt ou du fromage blanc), vous obtenez rapidement votre shaker près à être dégusté ou à garder pour plus tard.

Astuce n°4 : Le Batch Cooking : L’art d’anticiper pour gagner du temps en cuisine

Qu’est-ce que c’est ?

C’est une technique culinaire de plus en plus populaire qui consiste à préparer en avance une grande quantité de repas. Mais vous n’êtes pas obligé de commencer par tout préparer pour une semaine. Dans mon cas je fais des lots pour 2 à 3 jours. Cette approche permet de gagner un temps précieux en cuisine. Le Batch Cooking est une bonne stratégie qui peut vous aider à progresser en musculation malgré un emploi du temps chargé.

La clé du Batch Cooking réside dans la planification. Avant de commencer, établissez un menu en prenant en compte vos besoins nutritionnels et vos objectifs en musculation. Ensuite, choisissez des recettes simples et équilibrées que vous pouvez préparer en grande quantité.

Jouer avec les épices

Par exemple, je prépare souvent 1kg de poulet mais avec des assaisonnements différents en jouant sur les épices. Cela me donne plusieurs portions de protéines avec des saveurs différentes à chaque fois.

Une fois que vous avez planifié vos repas, passez à la phase de cuisson. Préparez les ingrédients en grande quantité et cuisinez-les en une seule fois.

Par exemple, vous pouvez cuire une grande quantité de riz, de quinoa, de légumes, etc. N’hésitez pas à aussi jouer avec les épices pour varier les plaisirs.

Un gain de temps considérable

Le principal avantage du Batch Cooking réside dans le gain de temps quotidien. En consacrant quelques heures à la préparation des repas, vous vous épargnez de longues séances de cuisine tous les jours et les sessions de nettoyage qui vont avec. Il vous suffira simplement de réchauffer vos plats déjà préparés, ce qui vous permettra de profiter de repas équilibrés même lorsque vous êtes pressé.

Astuce n°5 : Congeler ses plats préparés

Pour tirer pleinement profit du Batch Cooking et maximiser l’efficacité en cuisine, vous pouvez congeler vos plats. En combinant ces deux techniques, vous pourrez bénéficier d’une organisation optimale de vos repas et ainsi gagner du temps.

En divisant vos préparations en portions individuelles, vous pourrez facilement sortir du congélateur uniquement ce dont vous avez besoin pour la journée.

Cela arrive à tout le monde d’avoir la flemme de cuisiner lorsqu’on a eu une journée difficile et fatigante. Si vous disposez de plats déjà congelés, il vous suffira simplement de les passer au micro-onde pour les décongeler. Ça vous évitera de vous rabattre sur des plats à emporter du fast food. Mais si ça arrive de temps en temps, ce n’est pas très grave tant que ça reste occasionnel 😉

Astuce n°6 : Organiser et Préparer sa Liste de Courses

La planification des courses est une étape cruciale pour optimiser votre temps en cuisine et garantir que vous disposez de tous les ingrédients nécessaires pour vos repas. En suivant une approche organisée et en utilisant des outils pratiques, vous pourrez vous assurer de toujours avoir sous la main tout ce qui est nécessaire à votre alimentation.

Un stock de sécurité

Une des clés pour une organisation réussie en cuisine est de maintenir un stock de sécurité. Cela signifie conserver en permanence certains aliments dans vos placards. Je garde toujours un paquet d’avance des aliments que j’utilise souvent comme les flocons d’avoine, les œufs, le riz ou les pâtes. Ce stock est physiquement séparé du reste dans un placard dédié uniquement à cela. Ainsi, je peux à tout moment avoir une vision d’ensemble ce que j’ai en surplus en stock. Cela m’évite des courses de dernière minute et me permet de toujours disposer d’options pour préparer des repas équilibrés.

L’application bring

Pour faciliter la planification des courses et rendre la tâche plus collaborative, j’utilise Bring. Cette application permet de créer et de partager facilement des listes de courses avec les membres de votre famille. Je peux y ajouter des produits dont j’ai besoin en temps réel, et les autres membres peuvent également contribuer à la liste. Ainsi, peu importe qui va en courses, la liste est complète et à jour.

Cette application est disponible sur google store ou sur apple store.

Si cela vous intéresse de savoir comment j’utilise cette application, n’hésitez pas à me le dire en commentaire et je pourrai y dédier un article 😉

Astuce n°7 : Faire ses courses en ligne ou se faire livrer

Dans un monde où le temps est précieux, la possibilité de faire ses courses en ligne ou de se faire livrer permet de gagner du temps en évitant les déplacements au supermarché.

Vous pouvez naviguer rapidement à travers les différentes catégories de produits sur le site du supermarché en ligne, ajouter les articles à votre panier en un clic, et finaliser votre commande en quelques minutes seulement. Cela vous épargne la nécessité de parcourir les rayons du magasin, de faire la queue en caisse et de faire des achats impulsifs.

L’option de livraison à domicile ou en point relais vous offre une grande flexibilité. Vous pouvez choisir le créneau de livraison qui vous convient le mieux, en fonction de votre emploi du temps. Cela vous permet de recevoir vos courses directement chez vous ou de les récupérer à un endroit pratique près de chez vous, sans avoir à vous déplacer.

Astuce n°8 : Organiser sa cuisine pour une efficacité maximale

Une cuisine bien organisée est essentielle pour maximiser l’efficacité en cuisine et rendre le processus de préparation des repas plus fluide. En créant des zones clé dans votre cuisine, vous pouvez optimiser l’utilisation de l’espace et faciliter l’accès aux outils et ingrédients dont vous avez besoin.

Garder également vos outils les plus efficaces à portée de main. Par exemple, mon robot de cuisine a un emplacement dédié sur le plan de travail, près à l’emploi. S’il est rangé dans un placard, vous vous en servirez beaucoup moins.

La zone de préparation

C’est l’endroit où vous effectuez toutes les étapes de découpe, de lavage et de préparation des ingrédients. Placez votre planche à découper et votre couteau affûté dans cette zone pour une utilisation facile et rapide.

La zone de cuisson

C’est l’endroit qui regroupe tous les éléments nécessaires pour faire cuire vos plats. Rangez les casseroles, les poêles, et les ustensiles de cuisson près de la cuisinière ou de la plaque de cuisson pour un accès rapide pendant la cuisson. Ayez également à portée de main vos épices, vos huiles et vos condiments pour assaisonner vos plats sans avoir à vous déplacer.

La zone de nettoyage

C’est l’endroit où vous effectuez le lavage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine. Idéalement, l’évier et le lave-vaisselle sont dans cette zone pour faciliter le processus de nettoyage après la préparation des repas. Gardez également à proximité des produits de nettoyage et des torchons pour essuyer les surfaces.

La zone d’emballage

La zone d’emballage est l’endroit où vous assemblez vos repas préparés dans vos tupperwares. Placez des contenants de rangement dans cette zone pour conserver vos repas en portions individuelles. Si vous pratiquez le Batch Cooking, cette zone est particulièrement importante pour diviser et emballer les repas préparés à l’avance.

Astuce n°9 : Profiter des temps morts pour faire d’autres tâches

Plutôt que d’attendre que les préparations cuisent ou que l’eau bout, vous pouvez utiliser ces instants pour effectuer d’autres activités qui vous feront gagner du temps par la suite.

Vous pouvez, par exemple, nettoyer et ranger votre espace de travail. Lavez les ustensiles que vous avez déjà utilisés, rangez les ingrédients inutilisés dans le réfrigérateur, et essuyez les surfaces de travail. En maintenant votre cuisine propre et bien rangée tout au long du processus de cuisson, vous évitez d’avoir à consacrer un temps considérable au nettoyage une fois le repas terminé.

Je réalise souvent un plat entier au robot cuisine et un autre plat sur les plaques de cuisson en parallèle. Cela me permet d’avoir plusieurs plats différents en utilisant les temps masqués dans les étapes de cuisson.

Astuce n°10 : Garder vos recettes au même endroit

Organiser et planifier ses repas, c’est très bien, mais il faut pour cela avoir un minimum de recettes à disposition. Ainsi, on évite des recherches inutiles qui prennent parfois plus de temps que la préparation en elle-même.

En gardant vos recettes au même endroit, vous pouvez également explorer de nouvelles idées culinaires et les ajouter à votre répertoire plus facilement. Lorsque vous tombez sur une recette intéressante, vous pouvez la sauvegarder dans votre collection pour la cuisiner ultérieurement.

Je vous avoue que c’est un point que je dois encore travailler. Pour l’instant toutes mes recettes ne sont pas encore centralisées mais résident à 2 ou 3 endroits. Ce conseil est donc aussi valable pour moi.

Ce qu’il faut retenir

Eh voilà, j’ai à ma disposition une panoplie d’outils et d’astuces pour optimiser mon temps en cuisine et simplifier ma vie quotidienne. Grâce à ces 10 points clé, je progresse en musculation tout en profitant de repas sains et savoureux, sans sacrifier mon précieux temps.

Premièrement, je garde mes recettes au même endroit (enfin j’essaie), ce qui me permet d’avoir une vue d’ensemble de mes plats préférés et de planifier mes repas plus facilement. J’opte pour des recettes simples et je joue avec les épices pour varier les saveurs tout en économisant du temps en cuisine.

J’utilise l’application Bring pour centraliser ma liste de courses et ne rien oublier lors de mes achats. Et si jamais j’ai un oubli, mon stock de sécurité me permet de rester réactif et flexible.

J’organise ma cuisine en zones fonctionnelles pour une efficacité maximale lors de la préparation, de la cuisson, du nettoyage et de l’emballage des plats. J’exploite pleinement le Batch Cooking pour anticiper mes repas et je congèle mes préparations pour les jours pressés.

Je saisis les temps morts de cuisson pour avancer dans d’autres tâches et rendre mon expérience culinaire plus fluide. Je me fais aider par des outils tels que le lave-vaisselle et le robot cuisine pour gagner un temps précieux et simplifier la corvée de la vaisselle et des préparations.

En combinant ces astuces simples et efficaces, je réussis à gagner du temps en cuisine sans compromettre la qualité de mes repas. Alors, je n’hésite pas à adopter ces pratiques dans mon quotidien pour profiter pleinement de mon temps libre et m’épanouir dans ma quête vers un mode de vie sain et équilibré.

SI vous aussi vous avez des astuces qui vous permettent de gagner du temps en cuisine ou si vous avez simplement envie de partager sur votre expérience, n’hésitez pas à le faire en commentaire.